Algo a lo que muchas personas apuntan y que, según ellas, define la era moderna es el aumento del impulso de la sociedad para hacer ejercicio.
En estos días parece que todo el mundo está adoptando una vida más saludable, como lo demuestra el hecho de que casi todo el mundo tiene un gimnasio o un centro al que ir y para el que de alguna manera ha encontrado espacio en sus ya apretadas agendas.
El ejercicio es, de hecho, una de las formas más frecuentes que tenemos para combatir el ritmo agitado y los niveles de estrés cada vez mayores de la vida moderna, y tiene beneficios propios que son difíciles de rebatir.
Sin embargo, ciertamente no es el único.
Un método que siempre se ha incluido en los planes para estar más sano y combatir los efectos adversos de la vida moderna es la dieta.
Las dietas siempre han existido, pero en estos días parecen haber adquirido un nuevo significado para las personas.
Además de simplemente llevar su cardio y sus músculos al límite en una cinta de correr o levantar pesas, necesita controlar su ingesta de alimentos para asegurarse de que está obteniendo los nutrientes correctos en las cantidades correctas y evitando aquellos que podrían causarle problemas, y los planes de dieta ayudan a asegurar eso.
Simplificar lo que come y evitar que la comida chatarra esencialmente le pese al cuerpo (en muchos casos, literalmente) es crucial en estos días.
Un tipo de dieta que ha adquirido un nuevo enfoque últimamente es la dieta baja en carbohidratos.
Esta dieta existe desde hace bastante tiempo, especialmente porque su componente principal de diseño implica la simple reducción de carbohidratos, almidones y azúcares y el enfoque de la ingesta en proteínas y grasas naturales.
¿POR QUÉ FUNCIONA? ¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS?
Principalmente, se observa que la dieta baja en carbohidratos ayuda a reducir el peso y estabilizar los niveles de azúcar en la sangre. Reducir nuestra ingesta de almidón y azúcar evitará que nuestra glucosa en sangre aumente, y por lo tanto reducirá nuestra producción de insulina, que cuando se produce en grandes cantidades puede actuar para almacenar grasa.
El problema con la producción de insulina del cuerpo en reacción al aumento de glucosa es que volvemos a sentir un antojo de comida debido a una supuesta falta de nutrientes en el torrente sanguíneo, comenzando el círculo vicioso de comer y aumentar los niveles de insulina una y otra vez.
Reducir nuestra ingesta de azúcar disminuye la cantidad de lo que se convierte en grasa para almacenamiento y permite que nuestro cuerpo se concentre en material digerido de manera más eficiente.
UN PLAN DE COMIDAS PARA UNA DIETA BAJA EN CARBOHIDRATOS
- Carne y pescado. Carne de res, cerdo, cordero, pollo para la carne, preferiblemente alimentados con pasto. Para el pescado, hay muchos pescados grasos que pueden proporcionar beneficios adicionales de omega-3, como el salmón, el eglefino, el atún y otros.
- Huevos.
- Frutas y verduras (verduras que crecen sobre el suelo, aunque algunos tubérculos son aceptables). Manzanas, cítricos como naranjas y limones, y bayas (fresas, arándanos, etc.) son buenas opciones de frutas y pueden proporcionarle algo de azúcar natural. Espinacas, coliflor, brócoli y otras son buenas opciones de verduras para planificar comidas bajas en carbohidratos, y hay muchos platos buenos que se pueden hacer con ellas.
- Grasas y aceites naturales (esto incluye el aceite utilizado para cocinar los alimentos). Esto incluye el aceite de coco y el aceite de oliva, que tienen muchos beneficios además de contribuir a esta dieta específica.
- Frutos secos y semillas. Una amplia variedad de frutos secos y semillas suele ser buena, y sirve como una buena base para bocadillos. Al planificar sus comidas bajas en carbohidratos, pruebe nueces y almendras, semillas de girasol, semillas de calabaza, etc.
- Lácteos ricos en grasa. Esto incluye queso, yogur y mantequilla.
Evite los siguientes alimentos
- Azúcar y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Esto incluye edulcorantes artificiales, use Stevia en su lugar.
- Pasta, pan, helado, trigo, cebada, etc.
- Aceites de semillas ricos en ácidos grasos omega-6, incluidos el aceite de semilla de algodón, el aceite de cártamo, el aceite de soja, etc.
- Grasas trans
- Variantes "dietéticas" o "bajas en grasa" de los productos
- Alimentos altamente procesados
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Preguntas frecuentes: vida baja en carbohidratos
¿Cuántos carbohidratos debo comer al día?
La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos varían de 20 a 100 gramos de carbohidratos netos por día. Una dieta cetogénica estricta generalmente se mantiene por debajo de los 50 gramos, mientras que un enfoque bajo en carbohidratos más moderado permite alrededor de 100 gramos, principalmente de vegetales y frutas bajas en azúcar.
¿Una dieta baja en carbohidratos ayudará con el dolor articular?
Sí. La ingesta alta de azúcar y carbohidratos refinados está relacionada con un aumento de la inflamación en el cuerpo. Al reducir estos alimentos "proinflamatorios", muchas personas informan una disminución significativa del dolor y la rigidez articular crónicos.
¿Cuáles son los mejores refrigerios para una dieta baja en carbohidratos?
Las nueces (almendras, nueces), las semillas, los huevos duros, el queso y el aguacate son excelentes opciones portátiles. Proporcionan grasas saludables y proteínas para mantenerlo satisfecho sin causar un aumento del azúcar en la sangre.
¿Puedo seguir haciendo ejercicio con una dieta baja en carbohidratos?
Absolutamente. Si bien su cuerpo puede tardar una o dos semanas en adaptarse a quemar grasa como combustible (la fase de "gripe cetogénica"), la mayoría de las personas descubren que tienen niveles de energía más consistentes para hacer ejercicio una vez que se adaptan a la grasa.