Increíble receta de pollo a la miel y cúrcuma para el dolor articular

Disfrute de su comida para el dolor articular

El dolor articular no es algo nuevo para muchas personas, incluso para aquellas que no se encuentran dentro del grupo de edad comúnmente asociado con la manifestación de signos avanzados de dolor debido a la edad.

Problemas básicos como la degradación del cartílago en las articulaciones, que provoca la reducción de la amortiguación que, de otro modo, evitaría la fricción hueso con hueso, pueden causar un dolor considerable y una reducción del movimiento, independientemente de la edad. También hay lesiones por sobrecarga que pueden afectar a una persona, tanto si practica mucho deporte como si no (adiós al mito de que solo los tenistas sufren codo de tenista).

El dolor articular se puede mitigar con reposo, hielo, compresión y elevación para reducir la hinchazón, pero algo tan simple como comer bien puede mejorar aún más su afección.

Considere, por ejemplo, la cúrcuma. Esta especia de curry amarilla también es conocida como la Reina de las Especias, porque más allá de su agudo aroma y su distintivo sabor, aporta a la mesa un potente curcuminoide antioxidante conocido como curcumina, que le confiere a la cúrcuma poderosas cualidades medicinales:

• La curcumina actúa como antioxidante, ayudando al cuerpo de dos maneras: combatiendo los radicales libres y desencadenando la producción de enzimas que también pueden actuar como antioxidantes.
• La curcumina convierte a la cúrcuma en un antiinflamatorio natural, que contrarresta directamente una de las principales causas del dolor articular. Se ha descubierto que las dosis de cúrcuma son más efectivas que incluso ciertos AINE para reducir y prevenir el dolor en pacientes con artritis reumatoide, y todo ello sin los efectos secundarios.
• No solo se trata de dolor articular, sino que enfermedades como el síndrome metabólico e incluso el Alzheimer tienen la inflamación como síntoma principal o factor principal, lo que hace necesario combatirla.

¿En qué se diferencia la cúrcuma de otros remedios naturales?

La principal dificultad con la curcumina y la cúrcuma es que debe tomarse en cantidades significativas para que sus efectos se registren correctamente.

Como tal, además de tomar suplementos de cúrcuma altamente biodisponibles, se puede incluir la cúrcuma en la dieta de varias maneras. Una de las más comunes es haciendo té con ella, ya que una dosis bastante fuerte de cúrcuma puede producir un té potente.

Existen, por supuesto, otras opciones; una es el enfoque directo, donde tomar una cucharadita de cúrcuma con leche puede ayudar con el colesterol. Aquí tienes otras recetas que puedes probar que incorporan cúrcuma para el sabor y la salud:

Pollo con miel y cúrcuma

La cúrcuma combina muy bien con el pollo, ya que esta proteína acepta bien los sabores y la cúrcuma tiene mucho aroma y un sabor fuerte que ofrecer.

• 4 muslos de pollo (340 g), deshuesados pero con piel (o use muslos, alas o pechugas)
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 ½ cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa de ostras o salsa de soja
• ¾ de cucharada de cúrcuma en polvo
• Pizca de pimienta de cayena
• Pizca de sal
• 1 cucharada de aceite

1. Agregue los ingredientes secos y húmedos al pollo y mezcle bien para cubrir la carne.
2. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agregue el aceite y deje que se caliente, luego coloque el pollo en la sartén. Cocine ambos lados hasta que estén dorados. Deben quedar crujientes por debajo, con el lado de la piel glaseado.
3. Alternativas: puede cocinar el ave en un horno o parrilla en lugar de una sartén.

Arroz basmati con coco y cúrcuma

Esta guarnición es fácil de preparar. Los ingredientes hacen que el arroz sea fragante, mientras que las cebollas, el ajo y la cúrcuma aportan una profundidad sabrosa que combina bien con muchos platos principales.

• 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
• ½ cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de jengibre rallado
• ½ cucharadita de sal
• 1 taza de arroz basmati, enjuagado y escurrido
• 1 ½ cucharaditas de cúrcuma molida
• 200 ml de leche de coco light
• 1 ¼ tazas de agua

1. Caliente el aceite de oliva a fuego medio en una cacerola mediana. Agregue la cebolla, la sal, el jengibre y el ajo. Cocine durante unos 6 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las cebollas estén blandas pero no doradas.
2. Agregue el arroz y la cúrcuma. Revuelva para cubrir los granos y déjelos tostar ligeramente, revolviendo a menudo.
3. Vierta la leche de coco y el agua, revuelva y lleve a ebullición.
4. Una vez que hierva, reduzca el fuego, cubra y cocine durante 15-18 minutos hasta que se absorba el líquido. Esponje con un tenedor y termine con albahaca picada si lo desea.

Para obtener más información sobre nuestro suplemento de cúrcuma y curcumina, haga clic aquí.